Hầu như mọi người đều muốn tăng món "xanh" trong bữa ăn của mình, nhưng ít ai nhận ra bên cạnh rau xanh, những màu sắc khác như vàng tươi của bí ngô, sắc đỏ của ớt hay cà tím đều ẩn chứa một kho tàng dinh dưỡng quý giá và đa dạng. Bữa ăn của bạn càng phong phú màu sắc thì chế độ ăn sẽ càng giàu chất dinh dưỡng.
Hãy cùng Gia Đình Nestlé Goodnes khám phá những câu chuyện thú vị đằng sau sắc màu rực rỡ của tự nhiên và sẵn sàng để F5 "bảng màu" mới cho bữa ăn của mình nhé!
Cũng giống như một bức tranh đa sắc luôn thu hút hơn bức tranh đơn sắc, một bữa ăn đầy màu sắc không chỉ hấp dẫn và ngon miệng mà còn cung cấp cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng phong phú.
Rau củ quả là món quà tuyệt vời của thiên nhiên, không chỉ làm cho các bữa ăn của chúng ta trở nên hấp dẫn, mà còn giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, đóng vai trò như những viên pin tự nhiên giúp nạp đầy năng lượng cho cơ thể chúng ta luôn tràn đầy sức sống.
Và thế giới thực vật không chỉ gói gọn trong màu xanh lá cây! Hãy thử tưởng tượng một bức tranh đầy màu sắc trên chiếc đĩa của bạn. Mỗi màu sắc mang đến những lợi ích sức khỏe khác nhau và đều cùng tạo nên một bữa ăn dinh dưỡng hoàn hảo!
Rau xanh thì nhất định phải luôn có trong giỏ rồi đúng không? Thế nhưng, bạn đã thử rau cải xanh giòn ngọt, bông cải xanh thơm lừng hay rau bina giàu chất sắt chưa? Những loại rau này không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều canxi, sắt và chất xơ để giúp bạn tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh từ sâu bên trong. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay trổ tài biến tấu những món ăn ngon và bổ dưỡng từ những loại rau xanh nhé!
Xem thêm: Ngộ Nhận Về Việc Ăn Rau Xanh & Trái Cây Trong Bữa Sáng
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao các loại trái cây, rau củ màu vàng lại có màu sắc tươi tắn và hấp dẫn đến vậy? Đó là bởi vì chúng chứa đầy những chất dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là carotenoid và bioflavonoid có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật và giảm viêm.
Không chỉ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể bạn khỏi những tác nhân gây hại, những trái cây rau củ màu vàng còn giúp cơ thể sản sinh ra nhiều collagen hơn - một thành phần chống lão hóa quan trọng giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và rạng rỡ.
Có một chất chống oxy hóa gọi là beta-carotene là nguyên nhân khiến các loại thực phẩm màu cam có màu đặc trưng của chúng. Beta-carotene giúp hỗ trợ sức khỏe da, tóc và mắt. Hãy thử kết hợp những loại rau củ màu vàng như cà rốt, bí đỏ với thịt gà và một chút Dầu hào MAGGI Nấm hương để tăng hương vị đậm đà, giúp món ăn của bạn trở nên thơm ngon, bổ dưỡng và hoàn hảo hơn. Nếu muốn có một làn da sáng khỏe và một mái tóc óng mượt, bổ sung ngay những loại thực phẩm có màu cam rực rỡ bạn nhé!
Xem thêm: Cách Chế Biến Thực Phẩm Giàu Vitamin A Bảo Toàn Dưỡng Chất
Bí quyết để có một trí nhớ tốt và một làn da hồng hào, chính là những loại trái cây và rau củ có màu sắc đa dạng. Vitamin A và C có trong những loại thực phẩm này sẽ giúp bạn tăng cường thị lực, bảo vệ da khỏi lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch nổi trội hơn.
Đặc biệt, trái cây và rau quả màu đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp điều hòa huyết áp và giảm cholesterol trong cơ thể. Ngược lại, màu tím thúc đẩy lưu thông máu và trẻ hóa tế bào, rất tốt cho làn da của chúng ta!
Xem thêm: Cách Bảo Quản Trái Cây Không Cần Tủ Lạnh
Nếu những rau củ có sắc đỏ cam giúp thị lực cải thiện thì màu nâu lại chứa lượng lớn chất xơ và khoáng chất thiết yếu. Hãy nghĩ đến gạo lứt, yến mạch và đậu mềm mịn giúp cơ thể bạn hoạt động. Ai có thể cưỡng lại được vị giòn tan của các loại hạt và đậu gà hoặc vị ngon của đậu phộng?
Bạn có thể tự hỏi mình có thể lấy protein ở đâu nếu chỉ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Chắc chắn là các loại thực phẩm như đậu gà, hạt, hạt giống và cây họ đậu chứa nhiều protein và có thể dễ dàng thay thế thịt khi được phục vụ với số lượng đủ.
Hãy nhớ rằng, màu sắc trong trái cây và rau củ là chìa khóa của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Cùng Gia Đình Nestlé Goodnes lấp đầy bữa ăn của gia đình bạn bằng những rau củ quả đầy màu sắc ngay hôm nay nhé!
