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Risotto Primavera végétarien à la bière blanche

30'
Un risotto parfait pour les fêtes de Pâques ou pour un diner entre amis au printemps !

Portions

- 4 +
200g de rizotto
riz arborio
500ml d’eau
eau
1 oignon
oignon
13cl de bière blanche
bière
1 cube de Bouillon KUB Légumes MAGGI
Bouillon KUB Légumes MAGGI
2 cuillérées à soupe d’huile d’olive
huile dolive
60g de parmesan végan
parmesan vegan
160g d’asperge verte
asperges
40g de petits pois frais
petits pois frais
40g de fèves fraiches écossées
fève tonka
4 branches de persil plat
persil plat
8 feuilles de basilic
feuilles de basilic
40g de Mascarpone sans lactose végan
alternative vegan au fromage
Acheter maintenant
Énergie 408.07 kcal
Matières grasses 13.03 g
dont acides gras saturés 7.54 g
Glucides 53.84 g
dont sucres 3.52 g
Fibres alimentaires 5.06 g
Protéines 16.48 g
Sodium 2.03 g

Instructions

Recette de parmesan végan

Ingrédients pour 4 pers
100g de noix de cajou non grillées non salées
100g d'amandes mondées
2 cuillérées à soupe de levure maltée (ou levure diététique/levure de bière)
1 cuillérée à café de sésame blond
1 cuillérée à café de sel fin

Préparation
Versez tous les ingrédients dans le bol d'un petit mixeur
Mixez longuement jusqu'à obtention d'une consistance poudreuse homogène.
Utilisez-le directement dans la recette

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