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Médaillons de boeuf et purée de vitelotte sauce aux marrons et échalotes

44'
Une recette de fête qui allie le corsé du boeuf et du fond de veau Maggi et le sucré de la purée de vitelotte et de la sauce aux chataignes et échalotes !

Portions

- 4 +
200 g de châtaignes cuites
marrons cuits
4 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
Fond de Veau MAGGI
2 échalotes
échalotes
100 g de vin blanc type Chardonnay
Chardonay
400 g de pommes de terre vitelottes
pommes de terre vitelottes
10 brins de cerfeuil
cerfeuil
1 cuillerée à soupe d'huile
huile
4 médaillons de boeuf
médaillons de boeuf
100 ml de lait demi-écrémé
lait demi-écrémé
30 g de beurre
beurre doux
Acheter maintenant
Énergie 424.92 kcal
Matières grasses 16.96 g
dont acides gras saturés 6.78 g
Glucides 37.96 g
dont sucres 4.87 g
Fibres alimentaires 4.62 g
Protéines 25.48 g
Sodium 1.15 g

Instructions

A savoir :

Attention l'abus d'alcool est dangereux à consommer avec modération.

Astuce :

Ajoutez des noisettes concassées grillées sur le boeuf !

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