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Gaspacho aux légumes croquants

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Gaspzcho aux légumes croquants
Pas à pas
Une entrée légère et riche en légumes du soleil à déguster pour un pique-nique !
Déjeuner
Entrant
méditerranéen

Portions

1 concombre
concombre
150 g billes de mozzarella
billes de mozzarella
2 poivrons rouges
poivrons rouges
1 cuillère à soupe de d'huile d'olive
d'huile d'olive
1 gousse d' Ail
Ail
1 cuillère à soupe de POUDRE – PERSIL ORIGAN ROMARIN
POUDRE – PERSIL ORIGAN ROMARIN
3 tomates
tomates
30 g pignons de pin
pignons de pin
Énergie 177.51 kcal
Matières grasses 11.3 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides 12.43 g
Fibres alimentaires 3.58 g
Protéines 8.04 g
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Instructions

Pas à pas

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Planche à découper
Couteau
sauteuse
blender
Étape 1
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Faites dorer les pignons à la poêle.

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Étape 2
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Mixez les tomates, 1 demi concombre, 2 poivrons, l'ail et l'huile d'olive.

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Étape 3
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Ajoutez dessus le reste de concombre coupé en brunoise, les billes de mozza et les pignons grillés. Saupoudrez de l'assaisonnement persil romarin origan.

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