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Clafoutis de noix de Saint-Jacques

Par
Guiovanna
30'
Pour les fêtes, dégustez ces cassolettes de crustacés aux légumes !

Ingrédients

- 4 +
20 noix de noix de Saint-Jacques fraîches ou décongelées
Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue
1 cuillère à soupe de Fumet de Poisson MAGGI
Fumet de Poisson MAGGI
2 carottes
Carottes
200 ml de crème fraîche liquide allégée
Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais
1 poireau
Poireau, cru
2 œufs
Oeuf, cru
2 échalotes
Échalote, crue
50 ml de vin blanc
Vin blanc 11°
1 cuillerée à soupe d'huile
Huile combinée (mélange d'huiles)
Energie 348.25 kcal
Matières grasses 21.34 g
Dont acides gras saturés 12.2 g
Glucides 17.59 g
Sucres 6.07 g
Fibres alimentaires 2.28 g
Protéines 18.73 g

Instructions

Avez-vous tous les outils nécessaires ?

poêle
Four
Râpe à légume
Ramequins
Mini hachoir électrique
Recipe Tip

Dans cette recette, les noix de Saint Jacques pourront être remplacées par des noix de pétoncles.

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