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Blanquette de veau à l'estragon

45'
Une blanquette de veau revisitée à l'estragon pour ravir petits et grands.

Ingrédients

- 4 +
600 g de viandes de veau à mijoter
Veau, viande, cuite (aliment moyen)
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
Bouillon KUB Volaille MAGGI
1 jaune d'œuf
Oeuf, cru
1 cuillérée à soupe de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais
2 g d'estragon
Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)
1 cuillérée à soupe de farine
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
10 g de beurre
Beurre à 82% MG, doux
300 ml eau
Eau du robinet
Energie 331.38 kcal
Matières grasses 14.29 g
Dont acides gras saturés 6.65 g
Glucides 4 g
Sucres 0.64 g
Fibres alimentaires 0.13 g
Protéines 46.49 g

Instructions

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cocotte
Recipe Tip

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