Sự kết hợp hài hòa giữa sò điệp tươi ngon và phô mai béo ngậy, tạo nên món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đậm đà hương vị, hoàn hảo để làm điểm nhấn trên bàn tiệc cuối năm.
Sò điệp vốn nổi tiếng với phần thịt dai giòn, ngọt tự nhiên, nay lại càng thêm hấp dẫn khi hòa quyện cùng lớp sốt kem béo mịn và phô mai tan chảy, kích thích mọi giác quan ngay từ miếng đầu tiên.
Cùng Gia Đình Nestlé Goodnes vào bếp để thực hiện món Sò Điệp Đút Lò Phô Mai, khiến bữa tiệc gia đình thêm trọn vẹn nhé!
Thời gian chế biến: 30-45 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
- Sò điệp: 300g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Kem tươi: 75ml
- Phô mai: 10g
- Bơ nhạt: 5g
- Bột mì: 10g
- Đường: vừa đủ
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế sò điệp
- Sò điệp tách vỏ, lấy thịt, rửa sạch, sau đó chần sơ với nước sôi để thịt săn lại và loại bớt mùi tanh.
- Vớt ra, để ráo.
Bước 2: Làm sốt kem béo mịn
- Làm nóng chảo, cho bơ nhạt vào đun chảy, sau đó cho bột mì vào trộn đều.
- Thêm 100ml sữa tươi không đường, kem tươi, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
Bước 3: Nêm nếm sốt
- Thêm đường vào sốt, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn, béo thơm.
Bước 4: Chuẩn bị nướng
- Đặt vỏ sò điệp lên vỉ nướng, cho sò điệp, nước sốt và phô mai thái mỏng lên trên.
Bước 5: Nướng sò điệp
- Nướng ở 150°C trong 10 phút, đến khi phô mai tan chảy và vàng nhẹ.
Dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm salad để tăng thêm hương vị thanh mát!
