Heo Quay Kho Nước Tương

Thịt heo quay bạn chặt miếng vừa ăn khoảng 4cm, không nên cắt quá mỏng. Miếng thịt ngon có đầy đủ nạc, mỡ và da heo giòn. Cho thịt heo quay vào tô ướp cùng 1 muỗng cà phê hành lá băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, ít đường, 1 muỗng canh nước tương MAGGI. Trộn đều tất cả lên cho thịt thấm gia vị và để yên 30 phút. Cải chua cắt miếng vừa ăn khoảng 6cm, để ráo trước khi chế biến.

Làm nóng nồi trên bếp, bạn có thể dùng nồi đất hay nồi sành để kho thịt cho ngon. Cho vào 1 muỗng cà phê dầu màu điều và 1 muỗng cà phê ớt sa tế vào đảo đều đến khi thơm rồi trút hết thịt heo quay vào đảo.

Khi thịt heo quay đã săn, cho phần dưa cải và nước dừa vào. Bạn lưu ý cho nước xăm xắp mặt để các nguyên liệu thấm và thơm hơn. Nêm nếm món ăn với 4 muỗng canh nước tương MAGGI, 1 muỗng canh đường, tiếp tục đảo đều cho gia vị tan và hòa vào nhau. Kho trong 15 phút với lửa liu riu để thịt có đủ thời gian thấm tương đậm đà hơn. Khi nước đã cạn bớt, sốt sóng sánh, miếng thịt heo ươm màu nâu vàng rất hấp dẫn là món heo quay kho nước tương đã hoàn thành rồi đấy!

Bày món heo quay kho nước tương ra đĩa, trang trí với ngò và vài ớt đỏ, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng thôi. Sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu khiến món heo quay kho nước tương chỉ cần nghe mùi đã cảm giác thòm thèm. Thịt quay ngọt thơm, béo ngậy ăn với dưa cải chua lạ miệng, món nhà làm ngon như nhà hàng, đảm bảo cực tốn cơm nha các nàng!