Tartare de la mer

Coupez le saumon et les crevettes en petits dés. Ajoutez les cubes de bouillon et laissez reposer au réfrigérateur. Epluchez et hachez l'oignon rouge.

Coupez le poivron en trés petits dés. Ciselez la coriandre.

Mélangez le fromage frais avec l'Arome et le zeste de citron vert.

Mélangez le poivron, le saumon, les crevettes, la coriandre, l'oignon.

Répartissez le tartare dans 4 assiettes et déposez une belle quenelle de fromage frais sur les tartares.