Succès au chocolat éclat de noisettes

Mixez les noisettes. Battez les blancs d'oeufs et au bout d'1 minute ajoutez le sucre glace. Continuez de battre 5 minutes. Incorporez ce mélange délicatement à la poudre de noisettes.

Recouvrez une plaque à biscuit roulé beurrée d'une feuille de cuisson beurrée. Versez dessus la préparation.

Faites cuire au four traditionnel à 160°C pendant 20 minutes.

Faites fondre le chocolat avec la crème. Ajoutez le beurre et mélangez. Placez au frais.

Découpez le biscuit en 4 morceaux de la taille de votre moule à cake. Disposez un papier film dans votre moule à cake et ajoutez un biscuit. Ajoutez de la ganache, puis à nouveau un biscuit. faites 3 couches de chocolat et terminez par un biscuit. Placez de préférence une nuit au réfrigérateur ou au minimum 4 heures.