Semifreddo au chocolat noir

Huilez un petit moule à cake, tapissez-le de film plastique en lissant bien, puis placez-le au congélateur.

Faites fondre le chocolat et laissez tiédir.

Séparez les œufs : fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Fouettez légèrement la crème, mélangez-la avec le chocolat tiédi, puis ajoutez à la préparation.

Versez dans le moule, rabattez le film, congelez au moins 4 h.

Sortez du congélateur 10–15 min avant de servir et placez au réfrigérateur.

Démoulez, tranchez et servez.