Salade de pommes de terre aux oignons

Versez le contenu du sachet de flocons de purée dans un saladier, ajoutez 400 ml d'eau, les cubes de bouillon émiettés et laissez gonfler.

Ciselez le persil et les oignons. Epluchez et hachez la gousse d'ail.

Fouettez le vinaigre, la moutarde et l'huile. Ajoutez l'ail. Mélangez la vinaigrette avec la purée puis ajoutez délicatement le reste des ingrédients.