Salade de pommes de terre aux poivrons

Versez le contenu du sachet de flocons de purée dans un saladier, ajoutez 400 ml d'eau, les cubes de bouillon émiettés et laissez gonfler.

Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés. Epluchez et hachez la gousse d'ail. Ciselez les oignons.

Fouettez le vinaigre, la moutarde et l'huile. Ajoutez l'ail.

Mélangez la vinaigrette avec la purée pour ajoutez délicatement le reste des ingrédients.