Rouleaux de printemps à l'orange

Lavez les légumes et pelez-les. Coupez les carottes en fins bâtonnets. Retirez le cœur du concombre et coupez le reste en fins bâtonnets.

Pelez les oranges à vif et retirez les segments. Lavez la salade.

Faites tremper 3 minutes les feuilles de riz dans de l'eau froide. Egouttez-les et posez les 2 par 2 sur du papier absorbant. Posez sur le dessus 2 feuilles de menthe puis une feuille de salade de manière à ce qu'elle ne dépasse pas.

Ajoutez des bâtonnets de carottes, de concombre et de l'orange.

Refermez le rouleau en les serrant bien et maintenez les côtés en les humidifiant. Renouvelez l'opération.

Roulez-les dans du papier film et placez-les 30 minutes au réfrigérateur.

Préparez la sauce : mélangez l'Arome avec le jus d'une orange et 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Retirez le papier film et servez avec la sauce.