Petits feuilletés compotée d'oignons miel et oeufs de caille

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Découpez 18 bandes dans la pâte feuilletée. Piquez-la et recouvrez -la de papier sulfurisé puis d'une autre plaque pour éviter qu'elle ne gonfle.

Faites cuire au four 10 minutes.

Hachez les oignons et faites-les dorer 5 minutes. Ajoutez 100 ml d'eau, l'Arome et le miel et laissez réduire. Laissez cuire 5 minutes et faites refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

Faites cuire les oeufs de caille 6 minutes dans l'eau bouillante. Ecalez-les.

Sur chaque bande de pâte, ajoutez la compotée d'oignons et les oeufs coupés en deux.