Pain de mie

Name: Pain de mie
Prep time: 20 s
Cook time: 35 s
Total time: 55 s
Yield: 12
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 50 g de beurre; 100 ml d'eau; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 3 petits cubes de Bouillon KUB OR MAGGI; 20 g de sucre en poudre

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Une recette bien moelleuse de pain de mie maison au bouillon Kub or !

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- 12 +

500 g de farine

Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Levure alimentaire

50 g de beurre

Beurre à 82% MG, doux

100 ml d'eau

Eau du robinet

200 ml de lait demi-écrémé UHT

Lait demi-écrémé, UHT

3 petits cubes de Bouillon KUB OR MAGGI

Bouillon MAGGI KUB OR

20 g de sucre en poudre

Sucre blanc

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Valeurs nutritionnelles

Énergie	196.87 kcal
Matières grasses	3.9 g
dont acides gras saturés	2.22 g
Glucides	34.58 g
dont sucres	2.69 g
Fibres alimentaires	1.22 g
Protéines	5.11 g
Sodium	0.64 g

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Instructions

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Faites tiédir le lait et l'eau ajoutez la levure, le sucre et laissez reposer 15 minutes. Emiettez les cubes dans la cuve du robot ou dans un saladier. Ajoutez la farine. Ajoutez le mélange lait-eau-levure. Versez sur la farine et pétrissez au crochet ou à la main pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d'eau au besoin. Ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau 5 minutes. La pâte doit être homogène et se décoller de la paroi de la cuve ou du bord du saladier.

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