Muffins au chocolat caramel et dés de pomme

Préchauffez le four Th.7/8 (220°C). Lavez, pelez et coupez la pomme en petit dés.

Dans un saladier, faites fondre 100g de chocolat Caramel (conservez 70g) avec le beurre au four à micro-ondes 2 minutes à 500W.

Ajoutez les œufs, le sucre, la farine, la levure, les dés de pomme et les 70g de chocolat restants, concassés en morceaux

Versez la préparation dans un moule à muffins beurré rempli aux 2/3 et faites cuire 12 à 13 minutes.