Madeleines cœur de chocolat 70%

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C) en mode traditionnel.
Mettez 16 carrés de chocolat de côté.

Hachez le reste du chocolat et faites fondre avec le beurre.
Ajoutez les œufs, le sucre et la farine.
Ajoutez la levure. Mélangez.

Versez dans un moule à madeleines beurré, ajoutez un carré au centre de chaque madeleine et faites cuire 10 minutes au four.