Homard Terre et Mer

Name: Homard Terre et Mer
Prep time: 600 s
Cook time: 900 s
Total time: 15900 s
Yield: 4
Cuisine: Haute Cuisine
Ingredients: 2 homards; 1 Sachet de Court Bouillon Légumes Vin Blanc MAGGI; 1 cube de Bouillon KUB Pot-Au-Feu MAGGI; 5 figues séchées; 2 litres 1/2 d'eau; 6 feuilles de gélatine; 15 cl d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillerée à soupe de pignon de pin; 1 botte de basilic; 0.5 g de poivre; 0.5 g de sel

0 (0 commentaire)

Pas de note

265'

Enregistrer

Téléchargement

Homard terre et mer (pas avant déc 2010)

Pas à pas

Une recette originale à base de homard, de figues et de Bouillon KUB Pot au Feu Maggi.

Dîner

Entrant

Haute Cuisine

Portions

- 4 +

2 homards

homard

1 Sachet de Court Bouillon Légumes Vin Blanc MAGGI

Court Bouillon Légumes Vin Blanc MAGGI

1 cube de Bouillon KUB Pot-Au-Feu MAGGI

Bouillon KUB Pot-Au-Feu MAGGI

5 figues séchées

figues sèches

2 litres 1/2 d'eau

eau

6 feuilles de gélatine

feuilles de gélatine

15 cl d'huile d'olive

huile dolive

1 gousse d'ail

gousse daïl

2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique

vinaigre balsamique

1 cuillerée à soupe de pignon de pin

pignons de pin

1 botte de basilic

feuilles de basilic

0.5 g de poivre

poivre

0.5 g de sel

sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie	493.57 kcal
Matières grasses	34.76 g
dont acides gras saturés	4.8 g
Glucides	22.98 g
dont sucres	14.99 g
Fibres alimentaires	3.59 g
Protéines	24.26 g
Sodium	9.26 g