Gâteau des rois aux pépites de chocolat noir

Dans une casserole, mélangez et faites bouillir le rhum, le beurre, le sucre, le sel et le zeste d'orange pendant 1 minute. Laissez tiédir 10 minutes et ajoutez la levure.

Mélangez la farine et les oeufs entiers. Versez le liquide dessus et mélangez vivement à la main pendant 5 minutes ( ou au robot).

Laissez reposer la pâte pendant 2 heures.

Faites un gros anneau, ajoutez la fève et laissez pousser à nouveau 2 heures ( vous pouvez aussi placer la pâte 30 secondes au micro-ondes à 350W et laissez la porte fermée pendant 10 minutes.

Badigeonnez le gâteau de jaune d'oeuf et ajoutez le chocolat haché en pépites.

Faites cuire au four en chaleur tournante à 180°C pendant 20 minutes.