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Civet de lotte et galettes de polenta

25'
Une recette raffinée de Civet de lotte et galettes de polenta, agrémentée de fond de veau Maggi, parfaite pour un repas élégant et savoureux

Portions

- 6 +
800 g de lotte désossée (demandez à votre poissonnier)
Lotte ou baudroie, grillée/poêlée
100 g de Lardons Nature
Lardons Fumés ou Nature
3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
Fond de Veau MAGGI
200 g de polenta (semoule de maïs)
Polenta ou semoule de maïs, cuite, non salée
200 ml de vin rouge
Vin rouge 11°
1 oignon
Oignons crus
50 g de gruyère râpé
Gruyère
900 ml + 200 ml d'eau
Eau du robinet
1 cuillerée à café de sel
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
Acheter maintenant
Énergie 368.39 kcal
Matières grasses 9.05 g
dont acides gras saturés 4.31 g
Glucides 28.43 g
Fibres alimentaires 1.6 g
Protéines 34.7 g
Sodium 1.64 g

Instructions

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Four
sauteuse
Casserole (sauce pan)
Astuces de recette

Décorez avec des brins de persil ou de ciboulette.

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