Portions
-
6
+
800 g de lotte désossée (demandez à votre poissonnier)
Lotte ou baudroie, grillée/poêlée
100 g de Lardons Nature
Lardons Fumés ou Nature
3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
Fond de Veau MAGGI
200 g de polenta (semoule de maïs)
Polenta ou semoule de maïs, cuite, non salée
200 ml de vin rouge
Vin rouge 11°
1 oignon
Oignons crus
50 g de gruyère râpé
Gruyère
900 ml + 200 ml d'eau
Eau du robinet
1 cuillerée à café de sel
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 368.39 kcal |
| Matières grasses | 9.05 g |
| dont acides gras saturés | 4.31 g |
| Glucides | 28.43 g |
| Fibres alimentaires | 1.6 g |
| Protéines | 34.7 g |
| Sodium | 1.64 g |
Instructions
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Four
sauteuse
Casserole (sauce pan)
Astuces de recette
Décorez avec des brins de persil ou de ciboulette.
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