Buchimgae, galettes coréennes aux légumes

Dans un saladier, versez la farine, faites un puits et cassez-y l’oeuf, puis mélangez. Versez l’eau petit à petit. Ajoutez le bouillon de légumes émietté, poivrez. Elle doit avoir une consistance de pâte à crêpe un peu plus épaisse. Versez la julienne de légumes encore surgelée dans la pâte. Mélangez.

Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile et 2 de sésame dans une crêpière. Versez la moitié de la préparation. Faites cuire 5 minutes environ à feu moyen jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Retournez la galette et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes environ. Réservez-la et faites cuire la seconde galette (avec le restant d’huile).

Mélangez l'Arome, le vinaigre, le sucre et l'ail haché finement dans un petit bol. Parsemez de ciboulette ciselée et servez les galettes coupées en morceaux avec la sauce.