Bûche à la banane et chocolat

Pour commencer votre bûche de Noël à la banane et chocolat, préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Faites fondre le beurre.

Coulez la pâte sur une plaque à biscuit beurrée (10 g) et faites cuire environ 12 minutes.

Immédiatement à la sortie du four, démoulez le biscuit sur un torchon humide. Roulez ensemble le torchon et le biscuit. Laissez refroidir.

Réalisez la mousse au chocolat à la banane : faites fondre les 100 g de chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Entre temps, pelez les bananes. Mixez une banane et demi et coupez le reste en petits dés que vous citronnerez. Incorporez la banane mixée et les petits dés au chocolat fondu, puis réalisez la mousse au chocolat selon la recette indiquée au dos de la tablette.

Déroulez le biscuit et imbibez-le avec le rhum dilué dans l'eau. Nappez-le de mousse au chocolat à la banane, roulez-le puis placez-le au réfrigérateur au minimum pendant 3 heures.

Versez ce glaçage sur la bûche en la nappant entièrement. Saupoudrez de quelques copeaux de chocolat blanc. Faites refroidir votre bûche de Noël à la banane et chocolat avant de servir.