NESTLÉ DESSERT® 70% Absolu 170g

Très bon. J'ai reçu ce produit et avec j'ai fait une mousse au chocolat. Elle est intense et très peu sucré.

Chocolat Excellence Noir. Le chocolat est bien craquant sous la dent. Il est assez dur malgré sa finesse. Il s'écrase bruyamment et est assez sec en bouche. Il fond lentement en offrant une sensation un peu pâteuse aucune onctuosité dans cette tablette. On tombe de temps à autre sur des morceaux bien croquants. Dès que l'on commence à ressentir la saveur du chocolat on comprend l'intérêt de la petite dimension des carrés. C'est très puissant l'arôme de cacao est fort brut on ne ressent que cela ! Cette saveur puissante conjuguée à la texture sèche n'est pas forcément plaisante au début. On ressent très bien l'amertume et l'astringence du cacao. Un tablette qui réveille qui surprend. J'ai vraiment eu l’impression d'être stimulé excité après avoir mangé deux carrés. Attention à la saturation ! Je peux ici me rendre compte que pureté n'est pas nécessairement synonyme de plaisir.Voici un chocolat assez rare mais peut on encore le considérer comme un chocolat ? On ne retrouve pas les sensations de cet aliment seulement celles du cacao. C'est mangeable mais cela ne m'a pas enchanté. J'en rachèterai de temps à autre pour accompagner un café en fin de repas. Je le trouve parfaitement adapté pour cela. Il efface bien les autres goûts et se prolonge longuement en bouche