Nos recettes de salades, d’été : à composer, à savourer !

Salades d’été froides faciles et de saison

On l’aime car elle est croquante, savoureuse, colorée, parfois légère, parfois généreuse… Bref, on l’aime car elle nous surprend sans cesse et nous régale à tous les coups. C’est la salade !​

Facile à faire pour un déjeuner sur le pouce ou plus subtile quand on a davantage de temps à lui consacrer, la salade s’accorde avec toutes nos envies de fraîcheur et de verdure. Elle a vraiment tout pour elle !​

Et pour que vos salades soient un peu plus que de simples salades, on a ajouté à nos idées de recettes de salades, des recettes de vinaigrettes originales. ​

À vos fourchettes !

Salades d’été pour vos barbecues 

Pour accompagner vos repas de barbecue, la salade, c’est parfait ! Salades de lentilles, salades de crudités, salades de pâtes… Que vous fassiez un barbecue de viande, un barbecue de poisson, ou un barbecue végétarien, il y a toujours moyen de composer avec des accompagnements de salades. En été, les légumes sont tellement bons, ce serait dommage de ne pas en profiter !

Salades de pommes de terre à la sauce vinaigrette bien relevée ; salade de lentilles, fromage frais et saumon fumé ; salade de céleri, noix et raisins secs… la salade peut se décliner à volonté, se faire légère ou gourmande, plaire à tous… Et si vous recevez des amis pour un barbecue, vous pouvez même envisager un salad bar ! Il vous suffit de préparer et proposer différents ingrédients sur un buffet… et de laisser chacun et chacune composer sa salade d’été sur-mesure !

Idées salades d’été simples et gourmandes…

Manger une salade froide en été, c’est simple, rapide, gourmand et équilibré ! Composez une salade d’été à votre image… 

Envie d’une salade gourmande ? Privilégiez les ingrédients moelleux et cocooning : les avocats, les œufs pochés, les billes de mozzarella fondantes… Optez pour une vinaigrette plutôt sucrée à base de miel et imaginez une présentation toute en douceur avec de jolis petits cœurs ici et là.

Envie d’une salade aux jolies couleurs ? Misez sur les couleurs pour apporter un grain de folie à votre salade. Osez les mélanges fruités et jouez sur une présentation rigolote. Un plat coloré plein de bonne humeur, comme la salade vitaminée aux agrumes et cabillaud.

Salades d’été  rapides « Top chrono »

Pas question de passer sa journée en cuisine, surtout quand le soleil brille ! Pour vous aider à profiter de l’été, voici nos recettes de salades faciles et rapides à préparer. Comme ça, vous aurez plus de temps pour les déguster !

Salades froides sans salade !

Aux oubliettes cœur de laitue, roquette, pousses d’épinards et autre mâche, nos recettes de salades d’été bousculent gentiment les codes de la salade tradi’ ! On fonce sur les légumes de saison qu’on agrémente à toutes les sauces : courgette, poivron, concombre, betterave, chou, fenouil, tomate… Et on mixe toutes ces vitamines avec du bacon, des pâtes, du fromage comme la mozzarella ou la feta, du riz, du poisson ou du poulet !

 Les mariages sont infinis et les saveurs irrésistibles sous le soleil.

Salades : composer une salade d’été chaud-froid

On a beau les connaître par cœur, on en raffole quand même ! Salade César, salade aux lardons, salade à la grecque… toutes aussi croquantes et gourmandes. Piochez dans nos recettes de salades d’été indémodables pour booster vos repas au soleil.

Salades estivales d’ici et d’ailleurs

​​On lorgne avec gourmandise du côté des recettes de salades qui offrent de nouvelles sensations. On s’ouvre à la méditerranée, à la Louisiane, à la Grèce, à la Chine, à la Provence… et aux multiples saveurs qui affolent nos papilles !

L’incontournable vinaigrette pour saucer vos recettes de salades !

Pas de bonnes salades sans bonnes vinaigrettes ! Ici, on troque le célèbre duo huile d’olive-vinaigre balsamique pour une pointe de fantaisie estivale. À nous les recettes de vinaigrettes originales : tomate, mangue, menthe et Arome s’invitent à votre table !