Cách làm tương đậu phộng

Cách làm tương đậu phộng rất đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc biệt. Đầu tiên, bạn rang đậu phộng trên chảo nóng, lửa lớn, với một chút muối. Khi vỏ ngoài của đậu chuyển màu, tắt bếp và để nguội. Sau đó, xát sạch phần vỏ ngoài và giã hoặc nghiền nhẹ tay để đậu hơi vụn ra.

Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho đậu phộng vào xào cho thơm, rồi từ từ đổ nước dừa tươi vào, nấu đến khi đậu phộng chín mềm.

Cách làm tương đậu phộng sền sệt như ngoài hàng là bạn pha loãng bột năng với một ít nước lọc, rồi từ từ cho vào hỗn hợp. Lúc này, nhớ khuấy đều tay cho đến khi tương sệt lại và tránh để bột bị vón cục.

Tắt bếp, trình bày nước sốt tương ra chén và thưởng thức. Cách làm tương đậu phộng này có vị mặn ngọt hài hòa, béo thơm lạ miệng. Bạn cũng có thể thêm vài lát ớt để gia tăng độ cay, giúp món ăn thêm hấp dẫn và kích thích vị giác.

Tắt bếp và trình bày phần nước sốt tương ra chén để thưởng thức ngay nào. Sốt tương đậu phộng có vị mặn ngọt vừa ăn, béo thơm lạ miệng của nước cốt dừa, tiêu và hành tỏi phi. Bạn có thể thêm vài lát ớt cho phù hợp với khẩu vị và kích thích vị giác hơn.