MÌ XÀO NGŨ SẮC

Sau khi rau sơ chế rửa sạch cắt sợi, trụng rau sơ qua nước sôi ngâm vào nước lạnh để ráo. Mì vắt trụng sơ qua nước sôi vừa mềm vớt ra ngâm nước nguội vớt ra để ráo.

Bắc 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi thì cho các loại rau đã sơ chế vào, trụng sơ rồi nhanh tay vớt ra, ngâm vào nước lạnh để rau củ giữ được độ giòn. Mì vắt bạn cũng trụng sơ qua nước sôi, vừa mềm tới thì vớt ra tô ngâm với nước nguội cho rời sợi mì, rồi vớt ra để ráo.

Để thăng hạng cho món Mì Xào Ngũ Sắc ngọt lành, thì không thể thiếu phần nước sốt sánh quyện này đâu. Bạn cho tất cả phần nguyên liệu gồm: Dầu hào MAGGI Nấm Hương, nước tương MAGGI Đậm Đặc, đường cát, bột năng, nước lọc vào chén khuấy đều tay cho tan hết là được nhé!

Tiếp đến, bạn đập trứng, lấy lòng trứng cho vào bát đánh đều tay. Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu, chờ dầu nóng, bạn cho phần trứng đã đánh vào tráng mỏng, trứng chín thì cắt sợi vừa ăn.

Bạn tiếp tục bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tiếp thịt gà vào xào săn lại. Tiếp theo, bạn cho rau đã trụng vào cùng với nước sốt đã pha lúc này và nêm lại vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho mì vào đảo đều tay đến khi nước sốt ngấm vào sợi mì thì cho trứng chiên vào trộn đều là món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Gắp Mì Xào Ngũ Sắc ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu lên trên cho thơm và đẹp mắt rồi thưởng thức ngay khi nóng nhé! Mì xào mềm dai thấm vị, ăn cùng thịt gà mọng nước và rau củ ngọt lành, thơm dịu mùi nấm lạ miệng sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên đấy!