Mahilig talaga ang mga Pinoy sa mash-ups—-hindi lang sa music, sa pagkain din! From a mix of Chinese, Spanish, American, and even Japanese influences, nabubuo ang mga putaheng flavorful at may tatak Pinoy. At syempre, mas masarap i-enjoy ang mga bagong fusion recipes kapag kasama ang pamilya at barkada— dahil sa totoo lang, mas sumasarap talaga ang kainan ‘pag magkakasama.
These fusion recipes by Jujumao are perfect for your next potluck gathering!
Creamy Gyutan (Lengua)
Lengua pero Japanese? Pwede! Gumagamit pa rin ito ng same OG base: bawang, sibuyas, dahon ng laurel, peppercorns, thyme at beef stock. Lagyan pa natin ng kakaibang banzai twist with dried shitake mushrooms and shoyu para dagdag umami. Binigyan ni Jujumao ng Japanese flair ang Filipino classic na ito---'di lang masarap, masustansya pa!
Kahit ‘yung sauce, may pa-extra rin with shimeji apart from just the usual button mushrooms. Para sa nanunuot na linamnam, hindi dapat mawala ang MAGGI® Magic Sarap. ‘Wag tipirin ang sarsa para masaya ang potluck.
Simply Good Tip: Huwag sayangin ang base ng lengua! Gamitin ito for the mushroom sauce for Japanese-inspired sarap.
Crispy Potato Salad
Para sa mga ‘di mahilig sa salad, this version might just give them a change of heart. Instead of boiled potatoes, gumamit tayo ng fries! Dagdagan pa natin ng tamang alat-linamnam ng MAGGI® Magic Sarap. Panalo! But there’s one more twist: may Greek yogurt sa dressing. Feeling tzatziki lang, ‘di ba?
Elevated na, may Greek twist pa! Sure na magiging potluck classic ito for potlucks to come.
Simply Good Tip: I-level up mo ang salad na ‘to by using curly fries. Crispy, savory, at panalo!
Longanisa Kebab Tray with Java Rice
What happens when kabayan meets habibi? You get a classic (all-day) breakfast that’s garlicky, savory, and sweet in all the right ways, pero iba lang ang pagkakahain. Authentic Pinoy flavors meet Turkish technique. What’s crucial about this recipe is kung paano natin maihuhulma ang longanisang hubad into kebabs. Kailangan mong magdagdag ng itlog (as a binder), breadcrumbs, at parsley o spring onion so you can shape it more easily.
Once done, asikasuhin naman natin ang Java rice. Gisahin ang bawang at sibuyas sa annatio oil hanggang sa bumango (huwag hayaang masunog). Sangagin ang kanin in this ginisa mix, adding banana ketchup para sa mild tamis, and seasoning with salt and pepper para sa tamang timpla.
Ihawin ang longanisa kebabs sa apoy and serve with your Java rice.
I-bookmark mo na ang kakaibang fusion twist na ito!
Simply Good Tip: Pasarapin ang kebab mix at Java rice gamit ang MAGGI® Magic Sarap!
Para sa Potluck na Hindi Mo Malilimutan
Masarap ang kainan kapag may kasalo ka. Pero kung gusto mo i-level up ang saya, give them a dish na maiinggit silang hindi nila naisip. Beyond Filipino cooking, mas marami pang pwedeng gawin para mas nakaka-wow pa ang salu-salo. Kailangan lang natin minsang humingi ng inspirasyon at humiram ng techniques from other cuisines. Oh, baby, ibang klase rin mag-isip si Jujumao for coming up with these fusion recipes. Masarap na, madali pang gawin kahit pangmaramihan. Tara, luto na tayo!
