Flan sans lactose

Préchauffez le four à 180°C en mode traditionnel.

Faites une pâte avec 100 ml d'eau, l'oeuf, l'huile,le sucre, 250 g de farine.

Faites reposer 30 minutes. Mélangez la farine restante, 150 ml d'eau et les œufs. Ajoutez le lait concentré.

Dans une casserole, faites chauffer le mélange à base de lait et la gousse de vanille grattée et laissez épaissir 2 minutes à feu doux.

Versez sur la pâte étalée dans le moule à manqué et faites cuire 40 minutes à 180°C.