Cake abricots noisettes sans lactose

Préchauffez le four à 200°C en mode traditionnel.

Egouttez et coupez les abricots en dés. Cassez les œufs dans un grand saladier et montez-les au batteur comme des œufs en neige. Versez le Lait Concentré Sans Lactose doucement sur les œufs, ajoutez la levure, la farine, la poudre de noisettes et l’huile. Mélangez.

Ajoutez délicatement les dés d'abricots à la pâte, toujours délicatement. Badigeonnez le moule à cake d'huile, farinez et versez la pâte. Enfournez environ 40 minutes et couvrez le moule à mi-cuisson afin de ne pas brûler le dessus du cake.