« Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? » Voici des idées recettes d'hiver légères et faciles pour préparer votre idée repas du soir !
Manger avec plaisir tout en cuisinant des recettes pour le soir, c'est tout à fait possible ! La preuve avec ces idées recettes de saison pour composer votre repas léger.
Au menu de votre idée repas du soir : des entrées et rapides à préparer, des plats savoureux à base de légumes de saison et des desserts qui n'ont pas oublié d'être gourmands ☺
Alors composez facilement un menu léger et convivial avec ces recettes faciles pour le soir qui arrivent à point nommé après les fêtes de fin d'année !
Idée recette d'hiver d'entrée légère pour un repas du soir
Au programme de votre idée repas : une salade d'endives avec des dés de pomme, un fruit de saison qui accompagne parfaitement les salades.
Le carpaccio de champignons au bacon s'accommodera très bien d'un œuf émietté sur le dessus. Mais vérifiez notre astuce que votre œuf soit encore bon !
Quant au tartare de thon, il pourrait être une entrée idéale d'un repas du soir qui aurait comme plat une papillote de poisson, une recette facile pour le soir.
Idée recette d'hiver de plat pour un repas du soir
Pot au feu, poule au pot ou encore tartiflette ont ponctué vos repas du soir d'hiver ?
L'équipe de l'atelier culinaire Goodnes vous suggère des recettes faciles à faire.
Une crêpe aux épinards que vous pouvez agrémenter de légumes de saison.
Une gaufre à la carotte et aux fèves, une recette simple et gourmande.
Autre recette légère et maligne, la pizza chou-fleur saumon et épinards.
Et une dernière idée recette de saison : une soupe saumon champignons.
À la fin de cet article, découvrez des astuces pour cuisiner vos repas légers d'hiver.
Idée recette d'hiver de dessert pour un repas du soir
Après un idée repas léger, rien de tel qu'un dessert léger avec une note gourmande. Pour ça, servez-vous de fruits de saison et de votre imagination !
Voici les recettes d'hiver : les nems revisités en version sucrée avec de la poire et du chocolat, et des petits chaussons à la pommes et à l'orange.
Autre dessert pour le soir, le porridge à base de fruits, flocons d'avoine et graines de chia rassasiantes. Ou encore la pomme soufflée au chocolat, un délice léger à condition de n'en manger qu'une par personne !
Alors, quelle recette de dessert allez-vous préparer pour conclure votre repas du soir ? Dites-le nous sur Facebook.
Les astuces de l'équipe de l'atelier culinaire Goodnes
Découvrez les astuces de l'équipe de l'atelier culinaire Goodnes pour cuisiner des recettes légères.
• Comment se compose un repas léger ?
Un repas léger se compose en moyenne pour un adulte de :
- Un légume cru et/ou cuit (200 g)
- Une source de protéines animales : viande, poisson (130 g), œuf (1), ou végétales : lentilles, tofu, pois chiches…
- Une portion de féculents : céréales, riz, pâtes (100 à 150 g cuits), pain (30 à 50 g)...
- Un produit laitier : fromage (30 à 40 g), yaourt, fromage blanc (100 g)…
- Un fruit cuit ou cru
Les quantités peuvent être adaptées à chacun selon l'âge et l'appétit. Pour un repas plus léger, vous pouvez jouer sur la portion de féculents, limiter les quantités de sauces riches en matières grasses et choisir une viande, un poisson et un produit laitier peu riches en matières grasses (poulet, poisson blanc, yaourt…).
• Comment cuire les aliments pour un repas léger ?
Avant tout, avez-vous les bons ustensiles ? Une poêle ou une casserole qui accrochent vous obligeront à ajouter de la matière grasse. Alors équipez-vous d'ustensiles antiadhésifs. Le wok, le four et la cuisson vapeur sont aussi vos alliés.
Bon à savoir : si vous avez besoin de huiler ou de beurrer des ustensiles ou des aliments avant la cuisson, utilisez un spray ou un pinceau pour utiliser une dose raisonnable de matière grasse.
• Comment relever une recette légère ?
Il est facile de relever le goût de vos recettes légères :
- Avec fines herbes: coriandre, menthe, basilic, thym, laurier, estragon, aneth…
- Avec des épices : cumin, curry, paprika, gingembre…
- Avec des condiments : échalotes, oignons, ail, cornichons…
Pour assaisonner, préférez une vinaigrette maison !
