Comment éviter le gaspillage alimentaire ? Cuisinez les restes ! Et en plus c'est économique !
En cuisine, il arrive parfois d'avoir les yeux plus gros que le ventre, d'en faire trop et qu'il y ait des restes de poulets, de blanc d'œuf ou de pâte à tarte… Un seul mot d'ordre : ne jetez rien !
Pour éviter le gaspillage alimentaire, moins dépenser et même faire des économies, découvrez ces idées de recettes faciles et rapides qui ne gâchent rien.
Que faire avec des restes de poulet ou d'autres viandes ?
Le poulet rôti n'est pas fini ? Utilisez les restes de poulets pour faire un plat de pâtes ou même une quiche ! Il reste souvent des restes de viandes ☺. Conservez-les au frigo ou au congélateur et pour éviter le gaspillage alimentaire.
Que faire avec des restes de pates à tarte ?
Il vous reste de la pâte à tarte ? Conservez-la, vous pouvez éviter le gaspillage alimentaire en recyclant ces chutes de pâte. Car si vous ne saviez pas encore avec quoi accompagner vos légumes de saison, l'équipe de l'atelier culinaire Goodnes vous propose cette sélection de recettes faciles et rapides pour cuisiner les restes de pates à tarte !
Que faire avec des restes de riz ou les restes de pâtes ?
Il vous reste encore du riz ou des pâtes ? Gardez-les précieusement ! Voici une sélection d'idées de recettes faciles, rapides et très économiques ! Pensez également à garder l'eau de cuisson du riz, c'est un excellent désherbant pas cher et 100% naturel ! Vous pouvez l'utiliser dans votre jardin ou sur les dalles de votre allée. ☺
Que faire avec des blancs d'œufs ou le jaune d'œuf ?
Voici un bon plan anti gaspi de recettes pas chères pour réutiliser les blancs d'œufs et les jaunes d'œufs dans les temps !
Vous pouvez également utiliser les coquilles d'œufs :
• Pour enrichir votre compost et diminuer son acidité. Si vous n'avez pas de composteur, voici comment faire son compost soi-même ! ☺
• Pour faire votre vaisselle ! Réduisez les coquilles en poudre et mélangez à du vinaigre blanc pour récurer vos casseroles sans polluer !
Gardez un peu de blanc d'œuf pour vous faire un masque ! Il suffit tout simplement de le monter en neige et de le laisser quelques minutes sur votre visage ! Un bon petit plat écolo, facile, pas cher et une peau de bébé, que demander de plus ?
Les astuces de l'équipe de l'atelier culinaire Goodnes
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, sachez que vous pouvez consommer certains aliments après leur date de péremption ! Cela évite les déchets inutiles et permet de moins dépenser et il n'y a aucun risque pour votre santé si vous respectez les conditions suivantes.
Qu'est-ce veut dire la date limite de consommation (DLC) ?
C'est la durée de vie maximale de l'aliment ou du produit. Au-delà de la date limite, il peut y avoir un risque pour votre santé.
Qu'est-ce veut dire la date de durabilité minimale (DDM) ?
Il s'agit de cette phrase « à consommer de préférence avant le… ». Vous pouvez donc consommer ces produits après la date indiquée à la condition que l'emballage soit intact (c'est-à-dire : pas ouvert, pas gonflé, pas abîmé) et que le produit sente bon et que son aspect soit normal.
Voici une liste de quelques produits à ne pas jeter et que vous pouvez manger après la date de durabilité minimale :
- Le chocolat
- Les fruits et les légumes de saisons congelés
- Les pâtes, le riz, la farine, les produits secs (féculents comme les lentilles)
- Les boîtes de conserve (thon en boîtes, sardines, tomates en boîtes etc.)
- Le miel
- Le sel, le sucre, les épices
Ces aliments peuvent être consommés après la date de durabilité minimale seulement si la chaîne du froid a été maintenue et si les produits n'ont pas été ouverts (les conserves).
Découvrez plus d'astuces avec ces autres gestes anti gaspi !
