Veganuary : qu’est-ce que c’est ?
Chaque année en janvier, des millions de personnes à travers le monde participent au Veganuary (contraction de “vegan” et “january”, janvier en anglais).
Le principe : encourager à tester une alimentation 100 % végétale pendant un mois, et tout le reste de l’année. Lancée en 2014 au Royaume-Uni, cette initiative vise à sensibiliser les consommateurs au fait qu’une alimentation majoritairement végétale, lorsqu’elle est intégrée dans un régime équilibré, peut contribuer à réduire l’impact environnemental et à favoriser le bien-être animal. Aujourd’hui, le mouvement connaît un succès grandissant, avec des milliers de recettes, des menus et des conseils disponibles pour accompagner les participants, de plus en plus nombreux.
Végan, ça veut dire quoi ?
Pour commencer, rappelons quelques bases :
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Végétarien : régime alimentaire qui exclut la consommation de chair animale (viande/poisson/fruits de mer), mais qui, selon le type de végétarisme, peut inclure des produits laitiers, des œufs ou du miel.
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Végan : régime alimentaire qui exclut tous les produits d'origine animale. Ce choix s’applique souvent au-delà de l’alimentation, plus largement dans la vie au quotidien (vêtements, cosmétiques ...)
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Flexitarien : régime alimentaire qui réduit volontairement la consommation de viande et poisson sans les supprimer totalement.
Pourquoi se tourner vers une alimentation plus végétale ? Retrouvez plus d’informations sur le site de Vegan Pratique !
