Cà Tím Xào Tỏi Tây Lạc Rang

Cà tím và tỏi tây rửa sạch, loại bỏ cuống cà và rễ tỏi, sau đó cắt thành những khúc vừa ăn. Để cà tím xào tỏi không bị thâm và giữ được độ mềm ngon, bạn chần cà qua nước sôi rồi để ráo. Sau đó làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm để tạo hương vị đặc trưng cho món xào.

Khi chảo đã dậy mùi thơm, cho cà tím vào đảo đều trên lửa vừa. Nêm thêm dầu hào MAGGI để cà tím xào tỏi thấm vị, có màu bóng bẩy và thơm ngon hơn.

Múc cà tím xào tỏi ra dĩa, rắc thêm hành ngò và lạc rang để tăng thêm độ béo bùi, giòn thơm. Món ăn này dùng nóng với cơm trắng sẽ rất bắt vị. Dù đơn giản, dễ chế biến nhưng hương vị lại thơm ngon khó cưỡng, thích hợp cho những bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.