Thịt Bò Xào Thanh Long

Bạn đem thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều, để ướp trong 10 phút. Đối với thanh long, bạn bỏ vỏ, lấy thịt quả thái khối vuông 1.5cm. Ớt chuông cần bỏ cuống, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa. Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa nước rồi thái khúc.

Cho 1.5 muỗng canh dầu vào chảo, đun sôi thì cho thịt vào xào, khi thịt bò săn chín thì trút ra dĩa. Tiếp tục đun sôi lượng dầu còn lại rồi phi hành lá, lúc hành thơm thì cho thêm ớt chuông vào, đảo đều tay rồi đổ thịt bò vừa xào vào. Nêm gia vị gồm dầu hào MAGGI, nước tương MAGGI và phần muối còn lại. Xào liên tục trong vòng 1 phút.

Bạn cho tiếp thanh long vào chảo, đảo nhẹ tay để tránh bị dập. Lưu ý không xào thanh long quá lâu sẽ ảnh hưởng đến hương vị. Bạn cũng tranh thủ ngâm bột yến mạch cùng với nước, khi thanh long vừa được xào xong thì thêm yến mạch vào, đảo qua lại rồi tắt bếp.

Bạn cho thịt bò xào thanh long ra dĩa, trang trí lên ít hành ngò và ớt thái lát. Món ngon thích hợp dùng cùng cơm nóng và chấm thêm chút nước tương MAGGI sẽ rất tuyệt. Vị thanh long chua ngọt nhẹ nhàng hài hòa cùng thịt bò dai mềm thoảng mùi hương yến mạch đặc trưng cùng ớt chuông thơm nồng hứa hẹn vị ngon khó cưỡng lắm nhé.