Lẩu Khổ Qua

Nấm mèo ngâm nước ấm, bỏ gốc rồi cắt nhuyễn. Quết mọc cho đến khi mịn và dai, trộn với nấm mèo, 1 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương, tiêu xay và ngò. Rửa sạch khổ qua, bỏ cuống rồi cắt đôi trái, nạo sạch phần ruột trắng bên trong để giảm độ đắng. Bạn ngâm khổ qua đã làm sạch ruột trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi chần sơ qua nước sôi, xả lại bằng nước lạnh để khổ qua bớt đắng và có màu xanh bắt mắt. Bào mỏng khổ qua sau đó để ráo, sẵn sàng để nhúng vào lẩu khổ qua thơm ngon, hấp dẫn.

Nấu một nồi nước sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI nấm hương sao cho vừa khẩu vị của cả nhà. Khi nước dùng đã sôi, bạn múc ra nồi nấu lẩu khổ qua. Vo mọc thành những viên tròn rồi cho vào nồi nước lẩu đang sôi. Mọc sẽ nổi lên bên trên bề mặt nước khi đã chín, bạn nhúng khổ qua bào mỏng vào lẩu khổ qua rồi thưởng thức cùng bún ngay thôi.

Lẩu khổ qua không chỉ có hương vị thanh ngọt, giúp đổi vị cho bữa ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nếu chấm cùng nước tương MAGGI và ớt lát, món lẩu khổ qua sẽ càng thêm đậm đà, khiến cả nhà thích mê!