Chả Cá Thác Lác Dầu Hào

Cho cá thác lác vào tô, lần lượt thêm dầu hào MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương, tiêu và hành tím xay. Bạn bắt đầu quết cá thác lác thật đều tay. Lưu ý, hạn chế dùng dầu ăn hay nước mắm trong quá trình quết vì sẽ làm chả rất lâu dai cũng như khó kết dính. Khi quết cần dùng lực tay mạnh, thêm động tác đập chả để tạo độ dai.

Bạn đeo bao tay, lấy một lượng chả cá vo tròn rồi ép dẹt thành từng miếng vừa ăn. Dùng cọ nhỏ, phết đều một lớp dầu ăn mỏng lên chả cá để tránh tình trạng dính nồi và tạo độ bóng đẹp mắt cho món chả cá.

Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 3 phút và xếp từng miếng chả cá vào nồi. Bật nhiệt độ nồi ở mức 200 độ C, chiên chả cá trong vòng 5 phút thì mở nồi, lật mặt chả còn lại rồi nướng thêm 5 phút nữa.

Bạn gắp chả cá ra dĩa, có thể trang trí thêm cà chua hoặc rau sống xung quanh cho đẹp mắt. Chả cá thác lác dầu hào có thể chấm cùng tương ớt để tăng vị cho món quen. Ăn cùng cơm nóng, thêm ít rau sống tươi mới hay dưa món chua ngọt thì rất tuyệt.