Canh Nấm Nấu Măng Tây

Với măng tây, bạn loại bỏ gốc già, luộc sơ cùng nước sôi có thêm muối với dầu ăn rồi gắp ra, thái khúc 3cm rồi ngâm nước đá lạnh, lúc dùng mới vớt ra để ráo. Nấm hương hãy ngâm nở to, tốt nhất là ngâm qua đêm, sau đó sẽ rửa lại cùng nước sạch nhiều lần, vắt hết nước rồi cắt làm 4 phần nếu tai nấm quá to. Riêng nấm linh chi chỉ cần bỏ gốc, ngâm muối, xả nước rồi để ráo. Hành cùng ngò rí cắt rễ, bỏ lá héo úa rồi cắt nhỏ.

Bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi thì thả nấm hương cùng gừng lát vào, tiếp tục để nước sôi vài đợt và thường xuyên vớt bọt cho nước trong. Tiếp đến, hãy lần lượt thêm măng tây với nấm linh chi. Nêm nếm hạt nêm MAGGI nấm hương, thử vị thấy vừa miệng là có thể tắt bếp.

Bạn cho món Canh nấm nấu măng tây ra tô, cho lên bề mặt một chút tiêu xay và hành ngò cắt nhỏ. Món ăn được dùng cùng cơm nóng hay bún tươi đều rất ngon. Nguyên liệu món ăn hoàn toàn từ thực vật, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, dùng ăn chay hay ăn kiêng đều phù hợp, bạn nha!