Canh nấm đậu phụ rong biển

Cà rốt, củ cải rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành những lát mỏng vừa. Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn, bạn có thể khứa cà rốt thành hình hoa cho sinh động. Nấm rơm và nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, để ráo. Đậu hủ non cắt lát. Hành Boaro bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ phần đầu hành. Rong biển rửa sạch, ngâm với muối loãng thêm vài lát gừng để khử mùi tanh khoảng 10 phút rồi vớt ráo.

Làm nóng dầu trong nồi rồi cho đầu hành Boaro vào phi thơm, sau đó cho củ cải trắng, cà rốt xào đều đến khi chín tái.

Thêm nước lọc vào nồi nấu đến khi rau củ mềm rồi lần lượt cho nấm rơm, rong biển, nấm kim châm vào nấu tiếp đến khi chín hẳn.

Khi nước canh đã sôi, cho đậu hủ non vào và nêm nếm món ăn với hạt nêm MAGGI nấm hương cho vừa ăn thì tắt bếp. Lúc này bạn không nên khuấy canh để tránh làm nát đậu hủ nhé!

Tắt bếp rồi cho phần lá hành Boaro cắt nhỏ vào, thêm tiêu xay cho thơm rồi múc ra tô thưởng thức. Món canh nấm rong biển dùng kèm với nước tương MAGGI cắt thêm vài khoanh ớt rất đậm đà và ngon miệng, lại thanh mát cả cơ thể nữa đấy!