Bắp Xào Tép Lạp Xưởng

Để làm món bắp xào tép lạp xưởng ngon đúng điệu, đầu tiên bạn lột bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch rồi để ráo, sau đó tách hạt bắp ra. Mẹo để tách hạt bắp nhanh hơn là bạn úp một tô nhỏ vào tô lớn, dựng đứng bắp lên tô nhỏ, dùng 1 tay cố định, tay còn lại cầm dao tách các hạt bắp ra khỏi lõi. Nấm rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi thái nhỏ. Hành tây, chả lụa, lạp xưởng bạn cắt sợi.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy rồi phi thơm hành. Tiếp theo, cho nấm và tép vào xào cùng bơ để tăng thêm độ thơm và ngậy cho món ăn. Sau đó, cho bắp vào chảo, đảo đều. Để bắp xào tép lạp xưởng thêm phần đậm đà, bạn thêm hạt nêm MAGGI vị nấm hương vào để bắp thấm gia vị.

Khi thấy hạt bắp đã chín tới, bề mặt hơi săn lại, bạn cho tiếp phần chả lụa và lạp xưởng đã thái vào chảo. Đảo đều tay thêm khoảng 1 - 2 phút. Nêm thêm một ít dầu hào MAGGI để món ăn có độ bóng đẹp, màu sắc hấp dẫn và hương vị hài hòa hơn. Tiếp tục xào nhanh tay trên lửa vừa cho đến khi lạp xưởng tươm mỡ nhẹ, các nguyên liệu chín đều, quyện vào nhau và dậy mùi thơm phức là có thể tắt bếp.

Cuối cùng, múc bắp xào tép lạp xưởng ra dĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ cho bắt mắt. Món ăn sẽ ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng. Vị ngọt thanh của bắp quyện với mùi bơ thơm lừng, vị đậm đà của tép khô, béo ngậy từ lạp xưởng, giòn dai của chả lụa và nấm tạo nên một tổng thể hương vị cực kỳ cuốn hút. Ăn kèm với tương ớt cay nhẹ nữa thì quả là tuyệt vời. Đây chắc chắn là một món ăn vặt hoặc ăn kèm thú vị đáng để bạn thử!