Les bienfaits de la chicorée pour votre corps

La chicorée est cultivée depuis des millénaires pour être transformée en boisson du fait de son goût et de ses bienfaits. On trouve des traces de boisson à base de chicorée dans l’ancienne Egypte, près de 4000 ans avant Jésus-Christ. La chicorée a évidemment sa place à la table des boissons proposant des qualités nutritionnelles particulières. Riche en fibres, elle contribue aussi à réduire la fatigue grâce à son apport en magnésium¹. Ainsi, les boissons à base de chicorée sont une alternative intéressante au café. Avec près de 60% de chicorée, RICORÉ® L’Original qui possède un tiers de café dans sa composition vous apporte de nombreux bienfaits.

La chicorée et ses bienfaits

La chicorée se distingue par sa richesse en fibres alimentaires, en minéraux et en antioxydants, offrant un éventail de bienfaits pour l'organisme¹. Son apport significatif en magnésium aide à combattre la fatigue. Un atout majeur de la chicorée réside dans l'inuline, une fibre soluble présente dans ses racines, qui apporte de nombreux bienfaits à l'organisme. Découvrons plus en détail les nombreux autres avantages que la chicorée peut apporter à votre santé quotidienne.

Le magnésium présent dans la chicorée

RICORÉ® L’Original est une source de magnésium, puisqu’elle en pourvoit environ 8% des apports recommandés pour une bonne santé*. Le magnésium² contribue à réduire la fatigue. En effet, il participe activement à la production d'énergie dans nos cellules, contribuant ainsi à nous maintenir en forme tout au long de la journée.

*Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal) lorsque préparée avec 3 cuillères à café de RICORÉ® L’Original et 200mL de lait demi-écrémé.

La chicorée, un aliment riche en fibres

La chicorée est justement riche en fibres grâce à la présence d’inuline dans ses racines. L’inuline est un oligofructose qui joue un rôle crucial dans notre santé digestive³. Ces dernières favorisent la croissance de bonnes bactéries dans notre intestin, améliorant ainsi le transit intestinal et contribuant à une digestion saine. De plus, les fibres de la chicorée procurent une sensation de satiété durable⁴. Ainsi, par sa nature et son fonctionnement, l’inuline de chicorée facilite la digestion et favorise une flore intestinale saine.

L’inuline de chicorée un glucide aux multiples bienfaits

L'inuline de chicorée est une fibre de végétaux favorisant la croissance de bonnes bactéries dans notre intestin et aide à la digestion. En effet, n’étant pas digérée, elle est considérée comme une fibre prébiotique, nourrissant spécifiquement certains micro-organismes de l’intestin et permettant une flore intestinale de qualité. De plus, elle retarde l’absorption des glucides en ralentissant la digestion. Ce faisant, elle permet au corps d’absorber plus lentement les sucres présents dans les aliments, ce qui assure un taux de glycémie plus stable.

Facilitant la digestion, et permettant une absorption du sucre plus lente, l’inuline de chicorée permet ainsi d’avoir un effet favorable sur la sensation de satiété. Cela permet donc d’éviter les grignotages entre les repas, et donc les prises de poids ou les besoins en sucre trop élevés.

Enfin, l'inuline de chicorée a un impact positif sur la santé osseuse en favorisant l'absorption du calcium⁵. Ainsi, l'inuline de chicorée offre une multitude de bienfaits pour notre santé, faisant de la chicorée un aliment à intégrer régulièrement dans notre alimentation.

Y a-t-il des dangers à consommer de l’inuline ?

La chicorée est riche en fibre d’inuline, ce qui un de ses plus grands bienfaits. Cependant, une consommation excessive peut créer des problèmes digestifs chez certaines personnes. En cas de surconsommation de chicorée, le danger est que l’inuline peut provoquer des ballonnements, des gaz voire des diarrhées. Evidemment, pour les personnes allergiques, l’inuline va présenter un danger. En dehors de l’allergie et si elle est introduite progressivement, on peut dire que l’inuline de chicorée ne présente pas de danger pour votre santé¹.

Sources :